一本立ちサンマ(北海道)の通販やお取り寄せは?マツコが月曜から夜ふかしで絶賛!

9月25日放送の『月曜から夜ふかし』で、北海道のとれたて”一本立ちサンマ”が紹介されました!

月曜から夜ふかし

【一本立ちサンマとは?】

近海で捕れる、鮮度抜群のサンマ!
早朝に水揚げされ、1匹ずつ選別され、箱詰めまで新鮮さを保つ!

箱詰めするときのさんまが新鮮だからこそ、尾の端を持つと刀のようにピンと立つ

  • キレイに澄んだ目
  • 口先が黄色い
  • キレイなうろこ

今回は、この一本立ちサンマの塩焼きをマツコさんは絶賛されていました!!

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一本立ちサンマの通販やお取り寄せは?

一本立ちサンマは楽天などでもいくつか紹介されていますが、
今回『月曜から夜ふかし』で紹介されたのは、こちらです!

歯舞おさかな市場

歯舞一本立ちサンマ

内容量:約4kg(28尾) ※今年は、28尾(142g)での荷造りとなります。  旨味と脂ののりが違う最高級の贅沢な逸品!!旨さと鮮度に堂々の自信!さんま水揚げ日本一の根室から、さんまのプロ集団が流水…

4kg(およそ30尾) で税込み 5,400円!

現在「在庫あり」です!!
お急ぎを!!

楽天でも購入可能!

こちらは、歯舞サンマではありませんが、北海道の日帰りサンマを生で新鮮に直送してくれます!

おススメの食べ方は?

マツコさん絶賛の食べ方は?

塩焼き

    サンマの塩焼きを美味しく作るコツは

  1. かけすぎ?ってくらい塩を振る
  2. フライパンよりやっぱり魚焼きグリルがおススメ
  3. あらかじめグリルしっかり熱して
  4. 表面に焦げ目がつくまで!

お刺身



お刺身用さばき方のコツ!

1、まずお刺身で食べる前に一晩冷凍庫で冷凍させる。
魚には寄生虫がつく場合がありますが、-20度で24時間冷凍すれば寄生虫は死滅します!
なので安心して食べるためにあえて冷凍するのがおすすめなんです。
冷凍方法は、密閉用袋に大さじ3の水を入れ、1本ずつ冷凍する。

2、密閉用袋に入れたまま15分ほど氷水につけて解凍する。
少し爪が入るくらいになったらさばき時!

3、背ビレと尾ビレをハサミで切り取る。
次に腹ビレも取る。

4、肛門から背骨まですーっと縦に包丁を入れる。
そこから背骨に沿って頭まで包丁を入れる。

5、頭に包丁が当たったら一度抜き、首を背中の方へ折り曲げる。

6、首についている皮を引っ張ってむいていく。
箸などで残った血合いを取り除き、3枚におろす。

7、適度な大きさに切ればお刺身の完成!
LIFE

どちらにしても美味しいこと間違いないですね^^

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