新潟生麹(片山商店)通販やお取り寄せは?効果や口コミ評価と甘酒レシピも!

12月2日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されましたのは!

新潟県新潟市 生麹(なまこうじ)です!

米どころで作られる『生麹』!
さらには、そんな新潟で3代にわたって受け継がれている『片山商店』の生麹!!

これさえあれば今までのお料理もパワーアップ!!
美味しさが進化するのです!!

今回はこの驚異の発酵パワーをもつ「生麹」のアレやコレ、調査してみました!!

  • 生麹の発酵パワーとは?
  • 通販やお取り寄せは可能なの?
  • そもそも生麹ってどんな効果があるの?
  • 口コミや評価も気になる!
  • これからの寒さには甘酒よね!レシピも!
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片山商店の生麹の発酵パワーとは?

片山商店は、米どころ新潟で明治38年創業から代々続く老舗です。
五つ星お米マイスターでもある、3代目名人 片山喜弘さんは、原料であるお米を厳選し自家精米までとことんこだわっています!

日本の伝統的な発酵食品である”麹”をいかに「力強く」「きれいな」麹(糀・こうじ)を造るかにこだわりぬき、麹造りに全力をかけていらっしゃるそうです!

生麹って?

麹とは、米・麦・大豆などの穀物に麹カビなどの食品発酵に欠かせない有効なカビを繁殖させたもの。 麹菌が生きた状態なので、発酵し続けているもの。要冷蔵で日持ちしますが、なるべく早く新鮮なうちに使った方が美味しい とされます。一般に出回る麹は乾燥麹で、使うときに一旦水に戻す必要があり、生麹に比べ、発酵力が弱いといわれています。
引用元:番組公式サイト

一般的に販売されている流通の楽な麹とは違い、”生麹”は発酵パワーがまったく違うわけですね!!

生麹の効果や効能って?

甘酒が、”飲む点滴”とよばれるように、麹には効果や効能がぎっしりあるのです!

麹には

  • 栄養たっぷりで美肌が期待できる!
  • 疲労回復にも効果あり!
  • 腸が元気になって便秘解消
  • 脂質分解してダイエット効果も!?
  • リラックス効果で成長促進!!?

やはり、古来から日本人が愛用してきたものには、きちんとそれなりの効果が期待できるんですね!
先人の知恵はすごい!!

片山商店の生麹の通販やお取り寄せは可能?

そんな、片山商店の「生麹」!
新潟へは行けなくても、通販で手に入れることができます!

片山商店 新潟県産コシヒカリ使用「生麹」


日本の発酵食品「麹」をさらにおいしく!
高品質な原料にこだわった「五つ星お米マイスター」のこだわり!
新潟県産のコシヒカリ100%でフレッシュな生麹をどうぞ!
米の芯まで麹菌がいきわたって、発酵パワーがピカイチです!
新潟県産コシヒカリの「生こうじ」400g×2個入 片山商店【発酵食品作りをご家庭…

口コミや評価は?

こちらの片山商店さんの「生麹」!口コミや評価も気になりますね!

  • 3袋購入して、塩麹としょうゆ麹を作りました。10日から2週間熟成にかかりましたが、出来上がりは最高です。どんな料理にも合います。ちょっと隠し味にでも利用できるし、メインの味付けにも使える、手放せない調味料です。ぜひ試してみてください。
  • 自分で作ると塩加減は好みでできるし安くできますつぎは甘麹にも挑戦したいと思っています
  • Amazon

    調味料手作り派の方はもちろん、

    これからの冷え性対策に市販の甘酒は甘すぎる!と思う女子たちにも、かかせない商品ですね!

    寒くなる季節に!甘酒レシピ

    寒くなるこの季節、冷え性対策には、甘酒はいかがでしょうか?

    • 美容にもイイ!
    • 健康にもいい!
    • お通じにもいい!

    女性には何一つ悪いことないですね!!
    カロリーが気になりますし、市販の甘酒は甘すぎるところもあります!!

    生麹を買って、自分で手作りするのが一番です!!
    ストック作って、ポットで持ち歩きも楽しいですね!!

    簡単レシピをいくつかピックアップしてみました!!!

    Cpicon 簡単♬炊飯器で生糀で作る甘酒 by だいまま(〃▽〃)/

    Cpicon ヨーグルトメーカーで自家製甘酒 by アキ豚

    いつもの炊飯器や、
    眠っていたヨーグルトメーカーが活躍するチャンスですな!!

    まとめ

    『満天☆青空レストラン』で紹介されました、片山商店の「生麹」についてご紹介いたしました!

    • 生麹ならではの発酵パワーが桁違い!!
    • 通販で手に入れることが出来る!
    • 麹のパワーは美容に健康に全部イイ!!

    この冬、「オフィスでポットに手作り甘酒!」なんて女子力高くないですか???

    『満天☆青空レストラン』のこちらもどうぞ!

    大阪河内の河内鴨!臭みもなくて食べやすい!

    伝承野菜!高校生がよみがえらせた南部太ネギ!

    とにかくカニ!秋田の川かに味噌がたまらん!

    ひと味もふた味も違うバルサミコ酢!!

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