牧野雄太シェフフレンチ和食のお店!場所はどこ?予約やコース予算は?

「得する人損する人」の『冷やし中華対決』に登場した、牧野雄太シェフ

冷やし中華もさることながら、”日本の外交をキッチンから支えた”という元公邸料理人の料理を味わってみたい!と思いませんか?

牧野雄太シェフの『創作フレンチ和食』が食べられるお店はココ!
『サル・ドゥ・マキノ』です!

牧野雄太シェフのお店『サル・ドゥ・マキノ』の場所や、その予約方法、コースの予算・料金を確認していましょう!

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牧野雄太シェフのこれまで

牧野雄太

ヒトサラ

牧野雄太(まきのゆうた)

  • 1974年静岡生まれ
  • 料理上手な両親のもと、子どもの頃から食への感性を磨く
  • 「NOBU TOKYO」で修業
  • フランス 日本総領事館で公邸人を務める
  • 日本料理店「東郷」で料理長を務める
  • 帰国後、大阪・京都でも修業を重ねる
  • 2013年 『サル・ドゥ・マキノ』をオープンする

店名の『サル・ドゥ・マキノ』(Salle de Makino)は「牧野の部屋」という意味で、日本料理をベースにフランスのエッセンスを取り入れ、国境にとらわれない料理「フレンチジャポネ」を表現していく。

「旬の厳選素材を惜しみなく使い、一皿ひとさらていねいに手をかけ、舌だけではなく心でも味わっていただける、そんなおいしく美しい料理を、魂を込めてつくらせていただきます。店のメニューは〝ストーリーのあるコース料理〟で、ご満足いただける価格とサービスで勝負したいと思っております」

そんな、牧野シェフのこれまでの修業のすべてをつぎ込んだお店はどこにあるのでしょうか??

『サル・ドゥ・マキノ』の場所やスタッフさんについて


『サル・ドゥ・マキノ』

  • 東京都港区西麻布2-12-6

  • 日比谷・都営大江戸線 六本木駅 徒歩10分
  • 千代田線 乃木坂駅 徒歩9分


一軒家を改造した店内は、天井が高くて、余裕のある空間が広がります。
古い木材を使用されており、とても味のある雰囲気です。
天井には、ノスタルジックなシャンデリアがあり、ステキ空間であることは間違いないです!

こんなお店、デートにはピッタリすぎる!

『サル・ドゥ・マキノ』の店休日と営業時間は?

  • 定休日は月曜日、第1日曜、第3日曜
  • ディナー18:00~23:00(LO 21:00)

出迎えてくれるスタッフさんは・・・


シェフの牧野雄太とともに、出迎えてくれるスタッフさんは・・・

  • シェフ 松江信弘:オープン当初よりシェフの右腕
  • サービス 池上雅美:お客様をもてなすプロフェッショナル。元、浅草の「振袖さん」

一番気になったのが、「浅草の振袖さん」です!

”京都の舞妓さん”のような感じですね^^
浅草の夜を華やかに楽しませてくれる存在!
まさに、おもてなしのプロフェッショナルですね!

『サル・ドゥ・マキノ』の予約方法とコースの予算は?

『サル・ドゥ・マキノ』は席数25席(個室2室)となっています。

MENUは2コースのみ

  • ベーシックコース(7品)・・・¥7,800
  • プレミアムコース(8品)・・・¥11,000
  • (各税別、サービス料別)

予約方法は

ご予約はこちらから!!
ご予約日の3日前には予約したほうがよさそうです。
また、やはり人気は1F のカウンター席です!!
料理が出来上がっていくのを見ながら、シェフと言葉をかわせるステキな時間を過ごせます。

東京都‎港区西麻布2-12-6 / 03-6805-1653

まとめ

知れば知るほど、お店に行ってみたくなります!

  • 牧野雄太シェフのお店『サル・ドゥ・マキノ』西麻布にある
  • 料理もサービスもプロフェッショナル!
  • 予約は予約サイトから、カウンター席狙いがおススメ!

TV番組で放映されたことから、予約が殺到しそうです!
ご予約はお早めに!!!

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