黒鯛(チヌ)通販やお取り寄せは可能?旬の調理方法やレシピも紹介!

11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されました、

旬の黒鯛チヌとも呼ばれていますね!

黒鯛

市場魚介類図鑑

旬は、秋から春!

旬の頃の黒鯛(チヌ)は真鯛にも劣らないほど美味しいと言われています。
タイの仲間で、歯ごたえのある白身が特徴です!

コチラの黒鯛を通販やお取り寄せすることは可能なのでしょうか?
また、旬の黒鯛をおいしくいただく調理方法も紹介します!

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黒鯛(チヌ)とは?

黒鯛(チヌ)

  • 北海道から南の日本各地に分布する
  • 最大70センチほど
  • ほぼ通年釣れるが、旬は11月ころ
  • 雑食でスイカでも釣れる!

浅めのところにいるため、堤防などから狙えるようです!
また、警戒心が強いので、釣り人のターゲットとして人気のようですよ!

なかなかかからないのが、逆にイイんですね^^

黒鯛(チヌ)の通販やお取り寄せは可能?

こちらの黒鯛(チヌ)は通販やお取り寄せも可能です!
近くのお魚売り場にない場合は、手軽に通販で楽しみましょう!

愛媛 瀬戸内産 クロダイ 黒鯛 瀬戸内漁師の贈り物 宇和海の幸問屋が鮮魚ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

クール便ということもあり、やはりややお値段がはるところもありますが、
配送料無料のところも多いですね!

お客さまをお招きするときや、年末などにおうちで楽しんでみるのもおススメですね!

旬の黒鯛(チヌ)の調理方法は?

淡白な白身で、美味しいのですが、生生息していた環境によっては”磯臭さ”を感じることもあるようです。
お料理の際は、先に臭み抜きを十分にすることも美味しく仕上げるコツですね!

お刺身や塩焼き、煮つけなどの和風料理のほか、
ムニエルやアクアパッツァにしても美味しそうですね!

いくつか紹介していきたいと思います!

Cpicon 鳥羽沖で釣った黒鯛のお造り by cookjay

Cpicon チヌ(黒鯛)のユッケ風☆ by まるたまん☆

Cpicon 本格!!クロダイのムニエル♫ by ざいらっぷ

Cpicon チヌ飯 by 明石浦漁業協同組合

おつくりももちろん美味しそうですが、個人的には”ユッケ”!
また、”黒鯛メシ”も食べてみたいですね!

番組では”酒蒸し”を紹介されていました!

釣れたての蒸したてなんて、最高ですね^^
現地に行って食したいものです。

まとめ

『満天☆青空レストラン』で紹介されました、黒鯛(チヌ)について調べてみました!

  • 通販でお取り寄せ可能!
  • 今が旬!
  • 白身でいろいろな調理法が合う!

寒くなってくると、あったかいものも食べたいので酒蒸しチャレンジしたいです!!

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