出雲おろち大根(青空レストラン)通販とお取り寄せは?種も買える!

2月24 日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されましたのは、

島根県の「出雲おろち大根」 !!

品質改良された辛味大根です!

おろして薬味にするだけでなく、色々な料理に応用が利きます!

薬味といえば・・・・
出雲で有名なのは出雲そばですね!!!
こちらにも、出雲おろち大根はピッタリなんです!!

今回は、この「満天☆青空レストラン」で紹介されました島根県の辛味大根、

「出雲おろち大根」 をご紹介していきます!

通販可能?お取り寄せできるの?
食べてみたい!!!

気になりますね!!!

スポンサーリンク

「出雲おろち大根」とは?

出雲おろち大根

https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/iroiro/1112/iroiro.html

出雲おろち大根
”おろち”というのは、この辛味大根の見た目『ひげ根』によるものです!

太めのひげ根が拡がる様子から、出雲神話の八岐大蛇(ヤマタノオロチ)を連想させることから名づけられています!!

  • 島根大学で品種改良!
  • 2008年には種苗登録品種へ!
  • 登録品種名「スサノオ」
  • 刺激的な辛味!!
  • 独特の風味

島根大学の教授が、地域ならではの野菜を作り出そうと
野生のハマダイコンから品種改良に成功した大根です!

オススメの食べ方

番組でも紹介されていましたが、ただおろして薬味にするだけでなく、
美味しく頂ける調理法が他にも!

    • そばや魚料理・肉料理の薬味

水分が少ないので、薬味にはピッタリです!

  • 薄くスライスしてすき焼きに!
  • 天ぷらも美味しい!

辛み成分の正体は『イソチオシアネート』と呼ばれるもので、
出雲おろち大根の皮に多く含まれています!

また、『イソチオシアネート』には殺菌作用もありますので、ぜひ皮ごと!!

おろす時は、皮をよく洗って、皮ごとすり下ろすと美味しい辛味をしっかり楽しめます!!

辛い大根ですが、生わさびのように辛いだけではない甘みがあって、お料理の旨みをひきたててくれるんです!
生わさびが合う料理には、出雲おろち大根も合うと言われています!

「出雲おろち大根」の通販やお取り寄せは?

さて、鍋の季節にはたまらない「出雲おろち大根」の通販やお取り寄せについて、調べてみましょう!

こちらの『出雲おろち大根』は入手するのがなかなかに難しいようです!
流通量や、飲食店での提供も少ないようです。
収穫シーズンの11月下旬~2月下旬に、山陰地方の道の駅・直売所などで手に入るようです!
また、イオン松江店で試験販売をしていたこともあるそうです!

まずは、お試ししやすい加工品で味を確かめてみてはいかがでしょうか?

出雲おろち大根みぞれソース

こちらは楽天市場の島根県の特産品を扱うサイトです!


旨みは通常の大根の5倍!
そして辛味が刺激的!
地元でも入手困難なのだそうですよ!!

こちらの商品、「青空レストラン」の放送後には売り切れ必至ですね!!

出雲おろち大根みぞれソース200ml【出雲市・山太販売】

出雲そば

出雲地方に伝わる伝統のお蕎麦です!
日本三大蕎麦の一つなんですよね!!
香りが高く、黒っぽいのが特徴です。

辛味大根とぴったりですね!!

国産そば粉使用 出雲だんだんそば6人前(生そば) 濃縮つゆ付き出雲そば 送料無料

自宅でも育てられる!?

こちらの出雲おろち大根ですが、個人消費を目的とする場合は、
大根の種を購入することが可能です!!!

商標登録もされている品種ですのに、すごいことですよね!!

出雲おろち大根

https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/iroiro/1112/iroiro.html

通常の大根とは違い、葉が地面に張り付くように成長します!
ですので、株と株の間を40㎝ほど広めにあけてあげないといけません!

また、普通の大根にはない”ひげ根”があり、引っ張ってスポン!と抜けません。
掘り起こして収穫する必要があります!

9月上旬頃より種をまき、収穫は11月下旬から2月下旬と、長い間辛味大根を楽しめますね^^

種の入手方法

出雲おろち大根

http://www.ipc.shimane-u.ac.jp/noujyou/ADM/gyouji/orochi_daikon17.html

発売時期は、その年の8月頃になります。
発売場所は以下の販売所です!
価格は各販売所によるようですが、
生協での過去の価格は1袋(50粒)206円でした!!

非常に良心的ですね!!
あくまでも個人消費のため、ということですね!!

今年の8月の販売が楽しみです^^

直接購入(販売場所)

〇松江市
道の駅「本庄」(電話:0852-34-1528)
島根大学生活協同組合(電話:0852-32-6242)
島根大学本庄総合農場(電話:0852-34-0311)

〇出雲市
食の縁結び市場 山太(さんた)(電話:0853-25-8378)

郵送での購入

下記にお問い合わせください。
食の縁結び市場 山太(さんた)(電話:0853-25-8378)
引用元:http://www.ipc.shimane-u.ac.jp/noujyou/ADM/gyouji/orochi_daikon17.html

まとめ

「満天☆青空レストラン」で紹介されました島根県の「出雲おろち大根」について、調査しました!

出雲おろち大根は現在通販で手に入れることは難しいようです。

    • 楽天市場で「出雲おろち大根のみぞれソース」をお試しください!!

今回の放送で、注文が殺到しそうです!お早めに!!

また、やる気と根気かつ畑をお持ちの方は、種を購入し、自家栽培を楽しまれてはいかがでしょうか?
販売することはNGですが、ご自宅で出雲おろち大根を楽しむことができますよ!!

『満天☆青空レストラン』のこちらもどうぞ!
オススメ!!!『満天☆青空レストラン』特集!!!

日本国内唯一のグラスフェッドバター!特別なバターは色が違う!

冬といえば、牡蛎!!幻の緑かきなんて言われたら一度食べたい!!

幻の洋ナシ!とろける甘さと芳醇な香りをかいでみたい!!

大人気!まんまるでかわいいうえに栄養満点な「まるしいたけ」!

新潟県産コシヒカリ100%の生麹!調味料や甘酒に!

大阪河内の河内鴨!臭みもなくて食べやすい!

伝承野菜!高校生がよみがえらせた南部太ネギ!

とにかくカニ!秋田の川かに味噌がたまらん!

ひと味もふた味も違うバルサミコ酢!!

スポンサーリンク



シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする