ぼうぜガニ(兵庫県姫路市坊瀬島)の通販やお取り寄せは?青空レストラン!

ぼうぜガニ(青空レストラン)の通販やお取り寄せは?兵庫県姫路市坊瀬島!

2月3日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されましたのは、

兵庫県姫路市坊瀬島の「ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)」 !!

こちらの「ぼうぜガニ」は今が旬の真っただ中!
瀬戸内の美味しく育った、ブランド蟹なのです!!

瀬戸内海に浮かぶ坊瀬島。
その近海で捕れるワタリガニのうち、
甲羅幅が18センチ以上というきびしい基準をクリアしたワタリガニだけが、
”ぼうぜガニ”となるのです!!

通販やお取り寄せが可能かどうか、調査してみます!!

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「ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)」とは?

ぼうぜガニ

画像元:坊瀬漁業協同組

ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)

    • 兵庫県認証食品に指定されたブランドガニ
    • 春から初夏にかけては、甲羅にカニミソがぎっしり詰まり絶品。
    • 秋にはメスの10倍もの旨味成分を持つオスの身がさらに絶品!
    • 冬~春、メスの内子が詰まって最高!!

一年中おいしいカニだなんて、夢のようです!
カニみそもいいな。。
今の時期はメスの内子狙いですね!!!

「ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)」の通販やお取り寄せと価格は?

「ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)」の通販やお取り寄せについて、調べてみましょう!

生のカニなんて、通販で買えるのかしら?
と心配でしたが、この流通時代、全く問題ナシ!です!!

公式サイト:坊瀬漁業共同組合

公式サイトで通販が可能ですが・・・。
すでに品薄で『売り切れ状態』ですね!

坊瀬漁業共同組合とれとれオンライン

ちなみに価格はこれくらい!!
結構なお値段しますね!!
さすが、ブランド蟹です!!

  • ワタリガニ メス 中サイズ 1㎏(品切れ) 5,500円(税込)
  • ぼうぜガニ メス  1㎏(品切れ) 8,000円(税込)

ただでさえ、TV放送後は注文殺到しちゃうのに、放送前から品切れです!!
でも、安心してください!!
楽天市場でも、同様のものが売っていました!!

楽天市場

瀬戸内海 播磨灘(兵庫県姫路市)のワタリガニです!!

つまりは、ブランドガニの基準には達していないけど、
瀬戸内海で育ったおいしいワタリガニ(ガザミ)なんです!!!

身質はオスの方が若干良いですが、メスは冬から春にかけて生殖腺が発達し、
内子(卵巣)が最高に美味しいです。

「青空レストラン」で紹介される食材は、つねに注文殺到!!!
品切れになる前に注文必須です!

瀬戸内産 天然 活わたりがに(メス) 450〜550g

楽天市場なら訳アリ品もお得!

「訳アリ」といっても、少し爪や脚がとれてしまったりしたものです!
サイズも統一されていませんが、甲羅部分がおいしいんですもの!!!

お得においしい内子を楽しみたいですね!!

調理方法やレシピは?

オススメの調理方法をご紹介します!!
シンプルに食べる方が美味しさがダイレクトに伝わりますね^^
(以下、引用元:坊瀬漁業協同組合)

茹でガニ

茹でる際は水から入れておくのがうまく茹でるコツです。
茹で方は水から入れた場合も沸騰したお湯に入れる場合も沸騰後約15~20分。
湯で時間は大きさにより調節してください。
坊勢では茹でる湯に塩少々や醤油を入れることもあります。
茹で上がったら水から取り出し自然に冷ましてください。水につけると旨みが逃げてしまいますので、
ざるなどに揚げて頂くのがよいでしょう。
冷めたカニは腹側から被った部分をむしり、
手を切らないよう注意しながら半分に割ってから身をほぐしてください。
エラ(ガニ)の部分は食べられませんので取ってくださいね。
三杯酢やポン酢などでどうぞ。

蒸しガニ

茹でるよりエキスが逃げにくく、身がふわふわに仕上がります。
蒸し器で15~20分でできあがり。
蒸し器のお湯にお酒を少々入れておくと風味がよくなります。
こちらも三杯酢、ポン酢などで頂くとおいしいですよ。

焼きガニ

さらに旨みエキスを逃がしたくない方は焼きガニをどうぞ。
甲殻類は焼くと香ばしくなる為味、香りともに最高です。

うーーん、全部の調理方法で食べてみたい!!
茹でるなら姿のままをまるっと!!
訳アリ品を、焼いて食べたいな!!

まとめ

「満天☆青空レストラン」で紹介されました兵庫県姫路市坊瀬島の「ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)」について、ご紹介しました!

「ぼうぜガニ(坊瀬ガニ)」を手に入れるには、

  • 公式サイトで購入可能!
  • ですが、品切れ状態です!

  • ブランド基準を満たしていないけど、同じワタリガニが楽天市場で購入可能!!

今回の放送で、サイト注文はまたコミコミになりそうですので、注文はお早めに!!
注文が殺到して、発送が待ち状態になってしまう前にぜひぜひ!

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